保有好山好水，自然與人文底蘊豐厚的高雄美濃，除了迷人的稻田綠浪，近年來農業地景也產生新變化，農地裡出現白玉蘿蔔、玉女番茄等作物，池塘裡的野蓮，更成為美濃另一個地方特色。

野菜是阿美族人重要的飲食文化，種類多達二百種以上，承襲自原住民老祖先的智慧，與自然共存共好，有什麼採什麼。

一直以來，繽紛的海洋是人類與科學家尚待深入探索的世界，除了海洋動物外，形態多樣的海藻，不僅提供魚貝類躲藏棲息的地方，更能儲存大量的二氧化碳，提高海水中的含氧量。

台灣水青岡，又名台灣山毛櫸，地處亞熱帶的台灣，能見到大面積的台灣水青岡植物群落，說明了豐富的生物多樣性。

大屯火山群距台北101大樓，直線距離約十六公里，全世界找不到第二座城市，有這麼近的火山在大都會旁。圖為磺嘴山典型的火山口，遠觀如一沉睡中的巨人。

鱟在地球上出現的時間比恐龍還久遠，加上保存著原始古老的樣貌，是著名的活化石生物。

苧麻的韌性與生命力強，分布在全台中低海拔、荒野，分為紅苧麻、青苧麻，後者纖維細透光佳，適合做和服，一度被日本人廣植，傳統部落紅苧麻直至近三十年才復耕。

它是穀類紅寶石。大家習慣以紅藜稱呼，這種被台灣原住民馴化，栽植好幾百年的穀類食物。每年冬天種下，兩個月後抽穗，二至四月收成，它不是南美洲藜麥，而是台灣特有原生種，二○○八年正名為台灣藜(Chenopodium formosanum)，營養更豐富。

世界遺產潛力點──棲蘭山檜木林，不僅保存全球面積最大的檜木森林，台灣扁柏與台灣紅檜上的附生植物更是科學家極欲瞭解的生態內涵，森林內苔蘚植物爬滿枝條，彷彿走進阿凡達的電影場景。

一九八四年後，七家灣溪是台灣櫻花鉤吻鮭僅存的棲息地，近年來雪霸國家公園復育有成，開始在司界蘭溪、合歡溪，羅葉尾溪等地，進行魚苗放流作業，族群也跟著穩定下來。