第301期2023.08

多次榮獲「亞洲最佳自然攝影(Nature’s Best Photography Asia)」大獎的安藤誠，出身札幌，長居釧路地區鶴居村、經營自然體驗旅宿，安藤誠期望傳達來自原野的訊息，讓人們感受自然的可貴，並珍惜之。

咖啡生豆烘焙後產生的梅納反應，焦糖香氣特別迷人。影響咖啡品質的因素除了品種、海拔，更在田間管理、後製處理。今日的台灣咖啡已從昔日的黑色苦水，變身一杯千金難換的魔幻飲料。

氫能被視為最具發展潛力的替代能源，推動氫能車及加氫站的普及已成當務之急，串聯生產至消費端的氫氣產業鏈以期打造歐洲「氫谷」。

關於藏傳佛教的真實輪廓，不再限於虛構的奇幻故事，神祕面紗被掀開，藏傳佛教在多年傳習中漸趨完整。

日本鹿兒島的新型態共享住宅創辦人堂園博士，藉由建築形式與制度活動的設計巧思，讓跨世代的住戶們開心過活，孤老獨活從此成為過去式。

相較於競速，二十五年來《經典》彷如老牛默默犁田，以文字耕耘心田，報真導正，為台灣社會播下良善祥和的種子。

大地要挖井，人間要菩薩招生，只要有一個慈濟人在那裡，就有許多人得到救助，慢慢轉貧為富。

歷史有時候總是講不清，甚至以訛傳訛就成為正史。大動亂時代，就有數不清的小型悲喜劇，艾家只是其中的典型。看懂了時代，就看懂了泰難民的悲喜劇與艾家的故事。

如今父母過世多年，沒有想到現在變成兒子回來探望我們，易地而處，深恐這將激起當年自己臨別時，曾經後悔回國省親的複雜情緒，而瞬間覺醒，千萬不要讓兒子看出我們的感傷。

在電腦算則中利用參數來完成許多虛擬作為的技術，其實早已經在不計其數的現代科學運算、工程模擬、統計預測計算中，上天下地的滲透入我們如何認知物質宇宙世界，支撐著我們對於現代工程文明可靠性的信心，甚至引領我們去預測一些其實在我們認知能力之外的現象。

玻利維亞東北部的熱帶雨林區，四十五年來消失的森林幾乎是整個奧地利面積。政府以急需耕地與牧場為由，無視生態與環境警訊。

牧民天性的富拉尼人，以非洲荒漠為家，以牛為神聖象徵，這群世界最大游牧社群，血緣祖籍不可考，近幾年因暴力衝突而使放牧生活險阻重重。

速寫畫家鄭開翔將視角轉向街頭巷尾，是你我再熟悉不過的「路邊攤」。讓我們從生存的一角，看見生活況味。