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技術人員在「作物改良研究和實驗中心」實驗麥田裡收集麥穗。研究目標為高拉山小麥，質量是一般小麥的兩倍，研究人員希望能透過現代科技，保留住此一特性，因應全球氣候異常的衝擊，農業的品項與技術也被迫做出應變。

永續建築是環保老議題，但執行起來困難重重。義大利生物建築師蒙特莉絲，以大米秸稈等稻穀蓋起了獨樹一幟的實驗性住宅當自己的家，夫妻倆以米建材在當地翻修整治了逾百間房子。

義大利是羅馬文明起源，與人類文明並存的還有境內十四座火山，遠方的維蘇威火山下有龐貝文明，著名的Volcano Buono購物廣場也位於火山前，生活周邊的居民，早已將火山地景的壯麗融入生命熱情。

每逢夏日，牧羊人法比歐都會將他的羊群帶上義大利東北部的多洛米蒂山脈，並在山上的牧場度過愜意的時光，然而游牧人口暴增、資源分配不均等危機，都讓牧羊人們的日常面臨嚴峻的挑戰。

蜜蜂，不僅是農業授粉的大功臣，穿梭於花花草草間的牠們，在環境保育的研究上，也扮演重要的角色。

每年日照超過三百天的西班牙安達魯西亞區「種下」密集的太陽能板，造就該國擁有全球數一數二兼具革命性與創新的發電廠，發光發熱，用科技以兼顧生態與社會進步的一場轉型工業革命，蓄勢待發。