聚米為宅 義大利永續建築新篇章

義大利境內的阿爾卑斯山下，安多爾諾米卡(Adorno Micca)村內有棟三層樓建築，外牆上長滿綠油油的常春藤，格外吸睛。綠色外衣下深藏獨樹一幟的罕見建材——大米秸稈等副產品製成的建築原料，備受各界關注。

生物建築師蒙特莉絲(Tiziana Monterisi)，同時也是建築主人，她對房子的詮釋很有意思：「我們住的家，其實是我們的第三層肌膚。」四十八歲的蒙特莉絲繼續說道，正因如此，大家都應該了解住宅的建造方式，以及這些建築對環境和人類健康的影響。

根據「聯合國環境規畫署金融倡議」(UNEP Finance Initiatives)所提供的資料顯示，造成全球暖化的二氧化碳排放量中，其中40%的「元兇」來自我們建造或營建房屋的方式。過去幾年，歐盟不斷敦促成員國要努力減少汙染、降低碳排，其中一個目標，便是推動歐洲的住宅更具環保與永續特質。

蓋一間會呼吸的稻米屋

無論是萬丈高樓平地起，或舊房翻身大改造，永續建築的轉型與執行的挑戰，從來都不容易，但相比之下，也許找不到一個比義大利更困難重重的國家了——全國七千九百零一個大小城鎮中的一千兩百萬戶住宅，要嘛很老舊，要嘛很廉價。有些是在六○年代倉促蓋起來的房子，建材不佳又不堪一擊，早已需要徹底翻修改建。但要把房屋改造得符合節能與永續發展的環保指標，要面對的是環環相扣的結構性問題，包括高昂得讓屋主難以負荷的建築成本。

譬如，「義大利藝術監督局」原則上不允許住宅業主對房屋進行太多改動工程，因為這些看似毫不起眼的房子，動輒都是古蹟等級的遺跡寶物，好多房屋牆壁甚至可追溯到十二世紀或更早，地板是文藝復興的馬賽克，天花板上有世界級藝術大師米開朗基羅的壁畫，誰也不敢輕舉妄動。

二○二○年，歐盟各國政府紛紛端出獎勵措施，鼓勵國民響應這段住宅建築的改造過渡期，義大利也不落人後，推出「超級獎金」活動，任何對氣候變遷有利的裝修整建，政府減免110%的稅務，還加碼讓屋主享有各種免費安裝的福利——包括太陽能電板、熱泵與全新的外牆隔熱系統。義大利人對政府的利多釋放躍躍欲試，遺憾的是，這項龐大預算與政策，實施起來漏洞百出，官僚作風令人裹足不前，成效不彰。

不過，政府挹注的資金與優惠條款，卻讓有遠見的企業家摩拳擦掌，準備投入這些充滿未來性的新計畫。全國各地許多公司，無論大財團或小企業，紛紛展開新建案，並且善用古羅馬人的天賦異稟與智慧，把義大利帶入永續發展的新領域。

在建築師蒙特莉絲的帶領下，我們抵達距離安多爾諾米卡村的總部辦公室不遠的一間大倉庫。那是六○年代的舊倉房，裡頭堆滿了大米秸稈，這些都是環保新建材，倉房內還設了實驗室，讓參與人員進行各種測試與驗證。身為生物建築師，蒙特莉絲花了二十年時間研究大米秸稈的各種特性，希望找到一種可以取代「對人與環境都有害」的傳統建材。多年驗證與努力，最終選定稻草與稻殼當首選建材，以此來打造善待地球的美好家園。蒙特莉絲的顧慮是對的，事實上，傳統建材的取得與目前市面上的建築法，都得消耗大量能源，而大部分的建材成分都可能導致各種過敏、疾病與癌症的劇毒化合物，譬如石綿、甲醛、鄰苯二甲酸酯等。

原來，埋頭苦思的解決之道，近在眼前，只是蒙特莉絲渾然未覺。其實，幾個世紀以來，當地人一直都善用該省二．二萬公頃的稻田，他們把稻米收割後的糠秕秸稈等剩餘物，當成建造房舍的材料。蒙特莉絲當然知道，大米是全球一半人口的主要糧食，所以，稻米收割後必然也有足夠的稻桿等剩餘資源，可以循環再利用；在義大利和任何稻米產地，想要獲取這些農作物副產品，不但不難，而且還可以充分發揮稻米的剩餘價值。

二○○九年，蒙特莉絲和丈夫柯倫柏(Alessio Colombo)一起買下這棟位於安多爾諾米卡村的房子，用稻草包來隔絕老舊的石頭結構，再以稻草混泥覆蓋於牆上，以行動來實踐他們的理想。整修工程結束後，改造後的房子終於恢復「呼吸」，無論春夏秋冬，溫度都能保持穩定。蒙特莉絲的實驗成效出乎預期的理想，夫妻倆備受鼓舞，決定創辦「稻米之家」，繼續複製這項建築創舉；柯倫柏甚至以最近發現的一份報告佐證稻米副產品的耐久特質：「原來中國萬里長城的其中一種建材，是用稻米製成的黏著劑啊！」

這幾年，他們已累積研發超過三十種不同的組合建材，並在義大利各地翻修整治了一百多間房子。蒙特莉絲指出，雖然他們研發的產品在成本上比傳統建材高出大約10%，但這筆差額若攤在其他建築費用上，其實微不足道。 現在，「稻米之家」正朝向名副其實、百分之百使用稻米副產品來打造房屋的目標上前進——從磚塊到地板，從塗料到隔熱材料等，都由稻草秸稈製造。那麼，從無到有開始打造一間「完全稻米房」，需要付出多少建築成本？蒙特莉絲回應，每平方米大約兩千歐元，和傳統建材的成本，其實相去不遠。

「大家並非沒有選項，你可以向建築師或承包商要求使用這些建材，先建立這樣的思維，無比重要。」蒙特莉絲補充說明，稻米副產品建材可以將二氧化碳封存好幾十年，她語重心長地說：「我們需要做一些改變，我們每一個人都可以為環境貢獻自己的力量。」