瓜地馬拉的馬雅農業文化 富足．來自四千年智慧

在瓜地馬拉的阿瑪蒂洛(El Amatillo, Guatemala)農村裡，弗朗西斯科．拉米瑞茲(Francisco Ramírez)正在向我們介紹鄉間的花草用途，「我們稱這個草本植物為哈拉瓜(jaraguá)，小時候我家的屋頂全是用這種植物編成。」接著他消失在樹林裡，熟練地穿梭在草木茂盛的植物迷宮中。「這個是孿葉豆。我們也使用樹皮和號角樹的樹葉，做為女性產後子宮調理的藥草配方。」拉米瑞茲將他布滿皺紋的手放在一棵參天古木上繼續說道。

絕不竭澤而漁

衣衫襤褸的拉米瑞茲戴著隨處可見的寬邊帽，村民都稱他弗朗西斯科先生。這位六十歲的農民一生都住在阿瑪蒂洛，是一個隱蔽於中美洲瓜地馬拉和宏都拉斯兩國邊境叢林中的農業社區。

弗朗西斯科帶領我們穿越他的農地時，發現農地與周圍的林地並無明顯區分，因為他將一半以上的土地保留為天然森林。「原因是，這所有的樹對馬雅人來說都是很有利用價值的。」他解釋，「我們用橡樹或白堅木的樹皮做屋頂的鉤子，我母親曾用欖仁做肥皂。」弗朗西斯科總是小心翼翼地，從不對這片森林貪得無厭，「當我需要一些木材或藥草時，我只砍下幾根樹枝，以利植物能永續生存。」

弗朗西斯科是奇奧蒂(Chor’ti’)原住民族，居住在瓜地馬拉二十一個不同馬雅社區中的一個。千年來，基於尊重自然界的平衡和資源，以及植物與周圍元素之間的相互連結，當地馬雅人在森林耕作時，創造獨特的農業系統。現今，弗朗西斯科是通曉這項古老農業知識的國寶之一。與這位充滿活力和熱情的國寶一起穿越樹林時，彷彿沉浸在馬雅的千年歷史傳統以及源遠流長的習俗中。

經過幾次駐足並為我們簡單介紹當地植物和樹木的特性後，終於抵達弗朗西斯科的農地，那是一個陽光充足的山坡地，種著馬雅人的主食，包括玉米和豆類，是一本活生生的教科書，闡述數個世紀以來的馬雅農業傳統，以及他們如何充分利用與大自然互動的能力。

玉米和豆類間作，有助於固定土壤中的氮做為天然肥料。藥草散布於作物間，可以治療各種常見疾病，包括流感、潰瘍和胃痛。農地周圍高大的樹木維持環境溼度，並在炎炎夏日時提供陰涼處；各種不同的植被形成天然屏障，保護梯田免受瓜地馬拉雨季造成的土石流和土壤侵蝕。雜草則被保留在原地，以便在死亡和腐爛後可提供土地額外的養分。「雜草既是天然肥料，也是將雨水保留在田間的天然屏障。」弗朗西斯科說，他使用的全是可追溯自千年來，經過嚴選過程而沿用至今的天然種子，「我們從不使用基因改造產品，也不用任何化學肥料。」他自豪地強調。

馬雅傳統農業重視長期效益的永續土地管理，而不是從土地上榨取最大產量。幾個世紀以來，事實證明馬雅農業在氣候變遷上極具適應力，並透過保護自然為核心價值，孕育了世界上最先進的文明之一。此外，馬雅農業甚至被重新發現為減緩全球暖化的有力工具，能幫助遏制氣候變遷的嚴重影響，實現二○三○年永續發展目標，因此被聯合國列入八項永續且有效的原住民族食農系統的報告中。

在瓜地馬拉，雖然每個馬雅人社區有各自獨特的習俗、語言和服裝，但所有馬雅人後裔都有共同的、基於獨特宇宙論的文化，他們敬拜祖先、自然元素和大地之母，與自然維持深厚融合的生活方式，信仰流傳至今。

十九年前，弗朗西斯科從父親那兒繼承了土地，他在一塊長年種植玉米的地區進行林地復育，附近的季節性河流可以持續至旱季，有效控制週期性乾旱。農地其他部分則隨機種植樹木，用來實驗與周圍植物間的相互影響，在持續的試錯過程中，馬雅農業始終能順應氣候的自然變化。

「我從小就被教導如何與大自然和諧共生，現在我希望我的孫子們能親眼體驗同樣的美麗。」弗朗西斯科臉上洋溢著幸福。