面對無盡藏的大自然生態，人類的知識仍十分有限，治水工程實不應成為生態的傷疤，然而，面對事後的檢討，公部門願意傾聽民意，也積極修正，這樣的勇氣則值得嘉許肯定。

農林剩廢隨時都可能在我們身邊，但一般人多選擇視而不見、敬而遠之。看似棘手的農林剩廢，其實卻是有機農業、再生能源的一帖解方，善用農林植物生質能源，「以竹代煤」可解今日缺電的燃眉之急。

雲林石壁山上的五百甲竹林與柳杉林形成一片森林綠海，以孟宗竹為主要建材的穹頂竹棚與小柴軒，畫龍點睛地成為竹林療育的小亮點。現代人的身心很脆弱，竹子卻以韌性與柔情穩穩地接住了我們。

從植物原料到「肉」片之間，距離並不遙遠，透過現代食品科技，黃豆、小麥、豌豆皆可成為肉食的替代蛋白。全球減碳風潮之下，素食帶動新一波的飲食革命，動口也能愛地球，何妨素素(試試)看！