編者的話

許多蔬菜的種植由於過於單一化，一旦受極端氣候影響，總是容易釀成龐大災損；加上社會上對於健康的追求，近十多年來，生命力極強，輕易便能春風吹又生的野菜，於是應時而起，形成餐桌上的一股新勢力。

其中的水蓮，翠綠的外表在處理過後，一度讓以貌取菜的我，把它誤當成韭菜，遲遲不願意舉箸。直到朋友呷好逗相報，熱情勸說，挾了一口細嚼了幾下後，才發現它那爽脆清甜的口感，不只和韭菜大異其趣；後來有機會到產地之一的高雄美濃旅行，更見識它不只「身高」不同，連生長環境都差很多，自己犯下的錯誤，實在是不可原諒啊。

本期經典雜誌的封面故事〈水蓮——野菜變佳餚〉，即是特約作者陳應欽以美濃為背景，細數這個老早就見諸《詩經》中的植物，是如何沉寂又重現，成為台灣蔬菜產業裡的新寵兒。而相較於水蓮，同樣以復興之姿回到眾人目光中的竹子，在《經典》文稿召集人潘美玲的採訪下，透過〈建竹未來——愈消費，愈環保！〉一文，對於它的優點、應用，以及在種植上與環境的關係，有著深入的報導。

〈打開公共空間——改變你我生活樣貌〉，是撰述吳佳珍走訪了一座座美術館、火車站、圖書館後，對於公共建築在台灣蛻變歷程的紀錄。總說空間會無聲說法，會潛移默化，公共建築的重要性，遠比想像得大。

【作家遊記】系列，這次則請來著名的海洋文學作家夏曼藍波安，以複雜的心情，回顧他成長的蘭嶼部落伊姆洛庫，也是大家熟悉的紅頭村。

對了，隨著疫苗的問市，新冠疫情來到另一個階段。在這段漫長的日子裡，從最初的混亂，到一切彷彿停滯，直到現在，稍稍鬆動的情勢裡，許多人為了不同的理由，不得不「冒險」在地球的不同端點移動。〈隔絕有時，擁抱有時——我在隔離飯店的十四天記事〉，是讀者喜愛的特約作者金峰，近期的精采作品。為了在父親開刀時能陪伴在側，他從比利時飛了大半個地球回到中國，卻因為隔離，只能透過視訊跟父親揮手問安。能寫、能拍、會說故事的金峰，這次相機、手機並用，從機艙、機場拍到防疫旅館裡外，疫情下的插曲、隔離的苦澀與難熬，盡見於他筆下的每一個字，鏡頭下的每一張畫面。

最後，【出神入話】系列，撰述鄭接黃要跟讀者分享乩童的故事〈乩身——神是眼前人〉，但祂或他，卻在科技文明中逐漸退卻到現代生活的邊陲。