編者的話

日本拉麵、煎茶道、書法篆刻、造橋術、柔道、醫術竟都與明朝有關:深諳茶道的隱元禪師赴日弘法時,帶去了明代的煎茶法;得眾弟子協助創立黃檗宗,而與臨濟宗及曹洞宗並列日本禪宗三大宗派……。透過兩位作者的爬梳引路,下一趟的東瀛之旅,讀者或可親臨一場「在日本看見明朝」的時空交錯旅程。

本幾乎人人愛,為什麼愛?答案可能見仁見智、不一而足。雖然我也喜歡日本,但是面對每年蜂擁不停飛往日本的觀光人潮,仍會產生些許疑問,為什麼大家這麼愛日本,魅力的根源何在?本期《經典》【特別報導】或將開啟你觀看日本的另一雙文化之眼。

一般人提及日本受到的中國文化影響,大多會聯想起唐朝,然而歷來日本派出的除了遣唐使,其實也有遣宋使、遣明使。相較於唐朝的盛世印象,明朝,經常被認為是個羸弱的朝代,其華麗細緻的文化則被嚴重低估忽視。

由何創時書法藝術基金會董事長何國慶與賴志銘博士所撰寫的〈隱元隆琦──在日本弘法的明朝高僧〉、〈明風行日──晚明文化在日本華麗轉身〉,兩篇文章中提到幾位對日本文化產生深厚影響的人物,例如:隱元隆琦、朱舜水、陳元贇、默子如定等人,東渡日本後,這些明朝高僧、學者,對日本產生的文化衝擊,令人眼界大開。

日本拉麵、煎茶道、書法篆刻、造橋術、柔道、醫術竟然都與明朝有關:深諳茶道的隱元禪師赴日弘法時,帶去了明代的煎茶法;得眾弟子協助創立了黃檗宗,而與臨濟宗及曹洞宗並列日本禪宗三大宗派……。透過兩位作者的爬梳引路,下一趟的東瀛之旅,讀者或可親臨一場「在日本看見明朝」的時空交錯旅程。

在淨零碳排為時代潮流的今天,把碳存入土壤,讓土壤更肥沃健康,還能減緩溫室效應,對抗氣候變遷,但這樣的正向循環,農人扮演什麼樣的角色,又該如何啟動?【有農乃大】特約撰述蔡佳珊在〈用種田拚淨零──低碳時代的機智務農指南〉一文中採訪彙整各方農業專家意見,提出一套低碳時代的務農法,增加自然碳匯、智慧農耕。

鹿港昔為「一府二鹿三艋舺」之政商重鎮,曾經的繁華歷史,成為觀光亮點。百年老宅第,有人奉為珍貴資產,但更多人視其為燙手山芋,鹿港成為近二十年來,台灣老屋消失最快的地方。為了完成【建築台灣】〈曲巷冬晴──穿越古今交錯的鹿港〉一文,《經典》撰述鄭勝奕多次訪談曾經發下豪語要修復一百棟老宅的許書基:「能留就留吧!自己的家鄉還是要靠自己救。」

今日,在日本尚能找得到明朝風華,未來,在台灣若再也看不見鹿港的代表街屋,那將會是一個多麼令人悵然若失的遺憾啊!

作者
《經典》雜誌副總編輯。 由越南採訪現場因緣際會踏入茶報導,以茶為框,人文聚焦,框出一篇篇台灣茶的小世界、大宇宙。 作品曾獲金鼎獎、金輪獎與消費者權益報導獎,兩度入圍卓越新聞、吳舜文新聞獎。著有《茶知錄》、《茶域經緯》、《台灣綠食堂》(合著)等書。
本文出自

明風行日

【本期封面】封面設計/秋雨生
眾所周知,日本的宗教與文化受到唐朝及宋朝的諸多影響;殊不知,一般人以為「皇帝昏庸宦官亂政、錦衣衛橫行」的明朝,其豐富的庶民文化對日本的浸潤更是不遑多讓。庶民生活多姿多采的晚明,百姓所熟悉的煎茶、書法與飲食、建築等事物,隨著明朝的動盪及覆亡,跟著這些國破遺民來到了日本,使明朝風華於日本再起、華麗轉身。