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技術人員在「作物改良研究和實驗中心」實驗麥田裡收集麥穗。研究目標為高拉山小麥，質量是一般小麥的兩倍，研究人員希望能透過現代科技，保留住此一特性，因應全球氣候異常的衝擊，農業的品項與技術也被迫做出應變。