永續建築是環保老議題，但執行起來困難重重。義大利生物建築師蒙特莉絲，以大米秸稈等稻穀蓋起了獨樹一幟的實驗性住宅當自己的家，夫妻倆以米建材在當地翻修整治了逾百間房子。