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食療，顧名思義即「透過飲食來治療」，運用食物的特性來緩解不適、預防疾病，達到自我保健；但如果一知半解、盲目追求，或者「過猶不及」，養生不成，可能還會養出病。認識自己的身體、與身體對話，才能找回健康狀態。